《那天以後》就像一鍋用文火慢煲的湯，過程平穩，卻相當入味，是部非常細膩的愛情小品，全劇不算龍套演員，主要露臉的角色僅四位，片中運用大量對白推進劇情，節奏慢條斯理，不急不徐，而絕大部分都在室內對談，在多場對談下，很容易釐清四人間的關係以及個性，最精彩的是，洪常秀導演藉此將男性在情場之間的怯懦與風流，表露的一覽無遺，非常寫實，也非常幽默，反映出他卓越的洞察力與人生歷練。
關於本片劇情與人物關係，簡明扼要，社長奉完背著老婆，與女員工昌淑發展一段婚外情，同時新進的女員工美麗對於社長奉完又懷有一份忻慕之情，所有女性角色如眾星拱月般環繞著社長奉完，進行一場又一場的內心對談。《那天以後》所有對談的鏡頭很有意思，絕大部分都是坐著，完全不需要走位，讓觀眾能專注在角色的對白中，而且導演用了「桌子」來暗示立場的不同，不論是在出版社或是餐廳裡，只要交談的雙方中間隔著一張桌子，即象徵彼此間情感或思想上的隔閡，非同一陣線，例如：社長奉完與美麗在餐廳隔桌交談，其言談間可聽出思想上的迥異；社長奉完與老婆在出版社隔桌交談，其言談間的情感不契合，顯而易見。
（桌子像楚河漢界，劃分兩邊的立場）
除了用「桌子」暗示，本片也延續洪常秀導演慣用伸縮和搖攝鏡頭，而搖攝鏡頭左右擺動，正巧可影射社長奉完夾雜在眾多女性之間左右為難、搖擺不定的象徵。鏡頭拍攝會隨著角色的發言而左右移動，但移動的頻率太高，會令人感到不安煩躁，這種不安煩躁的感覺也延伸到角色身上去，在這場愛情的角力賽之中，不知道下一個受傷害的誰？是社長夫人？昌淑？還是美麗？總是猜不透社長奉完會不會做出更荒謬的決定，講出更令人瞠目結舌的話。唯一不需要擔心的就是社長奉完，鏡頭找尋下一個拍攝的目標，而他只需要在戀情結束後，再找尋下一個戀愛對象。
《那天以後》是部值得反覆咀嚼的愛情片，導演有著出色的敘事功底，雖然充斥大量對白，卻毫不枯燥乏味，它的劇情轉折看似狗血、荒誕，其實幾乎可以說是反映真實寫照，沒有偶像劇那般浮誇虛假的劇情，一點都不浪漫，不譁眾取寵，但它夠真，真到令人足以質疑愛情，竟然是如此脆弱多變？當下也許會認為社長奉完是個渣男，但一個巴掌拍不響，經過深思之後，或許每個人的答案不盡相同。最後用一首十四行詩點評：
一切事情都發生在那一天，
社長剛斷開小三的不倫戀，
但過往甜蜜畫面一一湧現，
思念壓得社長內心沉甸甸，
只好用紙筆寫下蜜語甜言，
殊不知竟被社長夫人看見，
導致美麗首日上班就犯險，
她被誤會與社長私下通姦，
慘遭社長夫人啪啪啪打臉，
無端招禍讓她有離職意願，
社長再三慰留她好言相勸，
轉眼卻又與小三再續前緣，
那天以後美麗明白了一點，
男人這生物多半用情不堅。
【同場加映】
九品中正制度評分：三品，上下之作。
（一品最高，九品最低）
故事劇情：9
氣氛營造：8
演技表現：8
題材鮮度：8
